Mercado de Carnes Premium ganha força no mercado internacional

O rebanho bovino do Rio Grande do Sul, reconhecido pela qualidade e genética de ponta (especialmente das raças Angus e Hereford), está ganhando cada vez mais espaço no exigente mercado asiático e europeu.

Dados compilados pelo departamento econômico da ATAGRO mostram que a exportação de cortes Premium cresceu 18% em relação ao mesmo período do ano passado. O principal comprador segue sendo a China, seguida por mercados de nicho no Oriente Médio que buscam certificação de origem.

Sustentabilidade como moeda de troca

O grande diferencial das fazendas associadas tem sido a certificação de "Carne Carbono Neutro". As práticas de integração lavoura-pecuária-floresta (ILPF) têm não apenas mitigado as emissões de metano, mas também adicionado um valor premium (markup) de até 15% no preço final do produto exportado.